Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tomates
- Sal y pimienta
- 200 gr de mozarella fresca, cortada en trozos
- Albahaca fresca, al gusto
- Papas al horno, fritas o en puré, para acompañar
Preparación:
Abrir y salpimentar la pechuga, en cada abertura poner un trocito de queso mozarella, una rodaja de tomate y una hoja de albahaca. Regar con un chorrito de aceite y espolvorear con unas hiervas provenzales, introducir al horno a 180º unos 40 minutos mas o menos.
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