TARTA DE CHOCOLATE Y NARANJA

Ingredientes:
3 huevos
2 naranjas
1 vaso aceite
1 1/2 vaso de harina
1 vaso de azúcar moreno
1 sobre levadura
4 cucharadas de cacao

Para la cobertura de chocolate:
250 gr. chocolate de fundir
200 gr. nata
50 gr. mantequilla

Elaboración:

Partimos en trozos 1 naranja y media, la otra mitad la pelamos, y reservamos la piel y tres gajos de naranja para decorar.

Pasamos por la batidora los trozos de naranja. Ponemos el horno a calentar a 180º. En un bol echamos los 3 huevos y el azúcar moreno, removemos, añadimos el aceite y echamos las naranjas trituradas, seguimos batiendo. Añadimos la harina y la levadura y seguimos removiendo. Cuando ya tenemos todo bien mezclado lo ponemos en un molde para horno de 22 cm de diámetro y lo metemos en el horno 45 minutos a 180º.

Mientras está en el horno el bizcocho vamos haciendo la cobertura del chocolate. Vamos a deshacer en el microondas, o al baño maría, el chocolate mezclado con la nata y la mantequilla, y reservamos.

Partimos la corteza de naranja, que habíamos reservado, en juliana, la añadimos un poco de azúcar y la dejamos caramelizar, metiéndola un minuto en el microondas.

Después de sacar la tarta la dejamos enfriar, y luego añadimos el chocolate, y adornamos con la naranja en gajos y la corteza de naranja confitada.

Yo he hecho una decoración diferente por ser el día de San Valentín, he decorado con corazones, virutas de chocolate y perlitas.