Esta receta con Thermomix la he copiada del blog "Mi cocina es Chicunini", aunque también se puede batir con las varillas y queda igual de deliciosa.
Ingredientes:
1 lata de leche evaporada, refrigerada al menos 12 horas
100 gr. de azúcar
El jugo de dos limones
Preparación:
Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 15 segundos, V 5-10. Reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la leche evaporada y ponemos V 3 y 1/2, sin programar tiempo. Miraremos por el bocal para saber cuando empieza a cambiar la consistencia y a montar y entonces añadiremos el jugo de limón y el azúcar sin parar la máquina. Batiremos un poco más para que se integre bien, sin que llegue a montar del todo. Yo lo tuve batiendo a V 3 y 1/2 en total 1 minuto.
Conservamos en la nevera hasta la hora de servir. Podemos tomar acompañado de ralladura de chocolate o fruta.
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