Esta receta es del libro Thermomix TM 31 (Imprescindible para su cocina), yo le he puesto mi toque personal y he añadido el aroma de azahar.
500 g. de leche, 4 huevos, 130 gr. de azúcar, caramelo líquido, 1 cucharada de aroma de azahar, 700 gr. de agua, un molde de 1 litro que quepa en el recipiente Varoma.
Preparación:
- Poner en el vaso la leche, los huevos, el aroma de azahar y el azúcar. Mezclar 10 segundos en velocidad 3.
- Caramelizar el molde y verter la mezcla anterior en él. Tapar bien con su tapadera o con papel de aluminio y poner sobre éste papel de cocina o servilletas, para que empape el vapor.
- Echar el agua en el vaso, tapar y colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera. A continuación programar 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Cuando termine verifica que está bien hecho, pinchando en el centro con una brocheta, si sale limpia estará cuajado, de no ser así poner unos minutos más.
-Desmoldar cuando esté totalmente frío.
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