CHAMPIÑONES RELLENOS

Ingredientes:

750 gr. de champiñones de buen grado

150 gr. de jamón serrano

2 cucharadas de pan rallado

2 cucharadas de pan rallado

4 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo

sal

Preparación:

Retirar los extremos terrosos a los champiñones, lavarlos, secarlos y retirar los pies para dejar solo los sombreros y reservar ambos por separados.

Echar en el vaso de la Thermomix el jamón y picar 6 segundos a velocidad 4.Reservar en un bol y poner en el vaso los ajos y el perejil y picar 6 segundos a velocidad 4 y añadir al jamón.

Echar los pies de los champiñones, picar 4 segundos a velocidad 3 1/2, agregar al bol con el jamón, el ajo y el perejil, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y el pan rallado y mezclar bien, encender el horno a 200ºC.

Engrasar un fuente de horno y acomodar los champiñones, y rellenarlos, regar con un hilo de aceite y hornear 12 minutos a 180º. Servir recién hechos y espolvorear con perejil.