El origen de esta receta se remonta a 1955, año en el cual se abre un establecimiento de comida llamado "Los hermanos Alvarez" local ubicado en la Gran Avenida, la que comunica Plaza Venezuela con Sabana Grande. En aquél entonces Heriberto Alvaréz (con ayuda de sus hermanos) creó esta arepa en honor a Susana Duijm, quien había ganado el Miss Mundo (1955). En Venezuela se aplicaba la palabra "pepiada" a las mujeres bonitas. (Del blog Las Recetas de Norellys)
Ingredientes:
1 aguacate maduro, hecho puré
2 cucharadas de mayonesa
1 pechuga de pollo guisado (yo utilicé la de un caldo para sopa)
1/2 cdita mostaza
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un bol.
Rellenar las arepas y listo para servir!
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