Ingredientes
80 gramos de azúcar, 1 sobre (8 gramos) de vainilla azucarada, 2 huevos, 100 gramos de margarina a temperatura ambiente, 260 gramos de harina, 8 gramos de levadura química (tipo Royal), 3 manzanas peladas y sin corazón cortadas a daditos, azúcar glas para espolvorear.
Elaboración
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregar la margarina y después la harina tamizada con la levadura. Agregar las manzanas a la preparación, mezclándolo todo bien.
Con la ayuda de dos cucharas soperas, formar montoncitos y disponerlas en una bandeja forrada con papel sulfurizado.
Hornear a 200º C durante 15-20 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla. Cuando estén frías, espolvorear con azúcar glas.
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