ROLLITOS PRIMAVERA DE POLLO

Ingredientes

·                     8 láminas de pasta filo

·                     2 zanahoria

·                     1 cebolla

·                     1 pimiento verde

·                     1 pimiento rojo

·                     250 grs. de col

·                     ½ bote de brotes de soja

·                     1 cucharada de soja

·                     1 pechuga de pollo

·                     Salsa agridulce

·                     Aceite

·                     Sal

Elaboración

En una sartén al fuego con aceite, añadir todas las verduras cortadas en juliana. Rehogar hasta que se ablanden. Añadir una cucharada de salsa de soja y sofreír medio minuto más. Cortar la pechuga en juliana fina  y rehogar con la verdura. Sacar y poner una lámina de pasta filo. Añadir el relleno  y plegar. Enrollar y mojar el borde final con agua y presionar sobre ella para cerrar el rollito totalmente. Freír al instante en aceite caliente. Puedes servir con salsa de soja y salsa agridulce.

Salsa agridulce

·                     1 cuchara de salsa de soja

·                     1 cuchara de kétchup

·                     ½ vaso de agua

·                     2 cucharadas soperas de azúcar

·                     3-4 cucharadas de vinagre

 Elaboración

Añadir todos los ingredientes en un cazo, y dejar hervir  10 minutos.