Ingredientes:
Obleas para empanadillas La Cocinera
150 grs de champiñones frescos
2 latas de atún
una cebolla pequeña
3 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
4 cucharadas de tomate frito
Preparación:
Cortar los champiñones a trocitos, reservar.
Cortar la cebolla y los ajos, rehogarlos un poco y echar los champiñones, salpimentar y cuando estén tiernos añadir el atún y el tomate frito, darle unas vueltas para que quede todo unido.
Rellenar las obleas con la preparación, cerrarlas y freírlas en aceite caliente.
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