DONUTS DE NARANJA

Ingredientes:

50 gr. de mantequilla, 3 huevos, 150 gr. de azúcar, 200 ml. de leche, 1 cucharada de postre de esencia de vainilla, una pizca de sal, 1 pizca de nuez moscada, 650 gr. de harina, 1 sobre de levadura, 50 gr. de ralladura de naranja, un poco mas de harina, aceite para freír.

Para adornar: (Yo sólo puse azúcar glas)

Rodajitas de naranja, nata espesa y confeti de azúcar.

Preparación:

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir los huevos y el azúcar y, después la leche, la vainilla, una pizca de sal y la nuez moscada. Mezcla la harina con la levadura y la ralladura de naranja, incorpora a la pasta y amasarla bien.

Extiénde la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada, hasta que tenga 1 cm. de espesor. Corta los donuts con un cortapastas.

Calienta bien el aceite, fríelos y deja que se escurran sobre papel absorbente.  

Opcional: Adórnalos con cuartos de rodaja de naranja, nata montada y confeti de azúcar.