400 gr. de harina 0 de fuerza
200 gr. de harina 00 normal
320 gr. de agua
40 gr. de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de sal fina
1 cucharadita de miel
1 cubito de levadura de panadería (a temperatura ambiente)
Preparación:
Precalienta el horno a 50º para después dejar levar la masa.
1.-Pon todos los ingredientes en la TMX 2 minutos en velocidad espiga vaso cerrado.
2.-Introduce la masa en el horno y déjala reposar pero ya sin temperatura, unas 3 horas.
3.-Pon la msa en una superficie enharinada estírala (yo la hice en la bandeja del horno), añadí tomate casero, queso (mejor mozarrella), el resto del relleno lo dejo a tu imaginación. Yo preparé una con atún y otra con verdura (calabacín, champiñones frescos, pimientos rojos, cebolla)...
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