PAN DE ARÁNDANOS Y NUECES

Ingredientes:

125 cc. leche entera, un yogur natural sin azúcar, un huevo, 30 gr. mantequilla o margarina, 375 gr. harina de fuerza, ¾ cucharadita de sal fina, una cucharadita de levadura seca de panadero, 2 cucharadas de azúcar, un sobre de azúcar vainillado, 1/3 taza de arándanos secos, 1/3 taza de nueces peladas.

Elaboración:

Vierte en el recipiente de la máquina los ingredientes, primero los líquidos y luego el resto, acabando con los frutos secos. Sigue el mismo orden en que están referidos en la lista de ingredientes. 

Si usas levadura fresca de panadero, mejor mézclala con la leche antes de introducirla en la panificadora. La cantidad a usar de levadura fresca es de 20 gr. aproximadamente.

Las nueces es mejor partirlas un poco con las manos o con un cuchillo, pero sin triturarlas demasiado.

Selecciona el programa número 4, para panes dulces, marcando el tamaño de 750 gr. Ajusta el grado de tostado deseado al mínimo, ya que al llevar huevos, azúcar y mantequilla la superficie tiende a dorarse en exceso. Pulsa el botón de inicio y cierra la tapa.

Espera a que la panificadora acabe el ciclo completo, deja templar y desmolda. Retira las aspas de la base del pan, usando el accesorio especial incorporado. Deja enfriar por completo.

Ésta receta la he copiado del blog "pepekitchen"